吉田 愛さんのホタテとカブの白味噌グラタン

「秋上がり」や「冷やおろし」が登場する秋。日本酒好き待望の季節到来です！ アテの指南役は、唎酒師の資格を持つ料理家・吉田 愛さん。秋の食材と大阪ガスのSiセンサーコンロのガス火で作る、秋酒にぴったりの和テイストのおもてなしメニューをご提案いただきました。
大きめに切ったホタテと瑞々しいカブがごろごろと入ったグラタン。白味噌でまろやかなコクと甘みを出したベシャメルソースが、お酒と相性抜群！ 面倒なベシャメルソースも、具材と炒め合わせながらソースも同時に調理。フライパン一つでできるお手軽レシピです。