昼も夜もお得な生パスタ・自家製ピザセット。兵庫・西宮『パスタ＆カフェ ピエール』

パン、ピザ、ケーキまで一人で手がけるスーパー店主

『パスタ＆カフェ ピエール』の創業は1971年。コーヒー豆の焙煎と販売で始まり、やがて喫茶店へ。「研究して、色々自分で作ってしまう」と話す店主の表利（ひょうり）雅文さんは、自家製パンと生パスタの提供も開始し、後にパン生地を使ったピザもメニューに仲間入り。

しばらく芦屋で営業していましたが、以前からコーヒー豆の焙煎をしていた西宮の工房へと場所を移し、2024年12月、リニューアルオープンしました。

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ワインも選べるお得なランチ

特に人気なのは、パスタ・ピザの日替わりランチセットです。日替わりピザランチは、「本日のピザ」「ミニサラダ」「本日のスープ・ソフトドリンク・グラスワインのうち1つ」がついたセット。この日のピザは、アンチョビとまろやかなチーズが相性抜群のアンチョビと黒オリーブのピザ。パン生地のピザは、もちもちとしていて食べ応えがあります。

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日替わりパスタランチは、「本日のパスタ」「ミニサラダ」「お好みで2種選べる自家製パン・トースト」「本日のスープ・ソフトドリンク・グラスワインのいずれか1つ」といったセットで、ボリューム満点。この日のパスタは、アラビアータの生パスタ。弾力のあるパスタ麺に、少しピリリとしたトマトソースがよく絡みます。

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ゆったり過ごしたいなら、夜に訪れるのがおすすめです。夜のセットもお値打ちで、たとえば「390（サンキュー）セット」は、生パスタかピザかご飯メニューに＋390円で、「ミニサラダ・自家製パン（2種）・本日のスープ・セットドリンク（＋50円でアルコールに変更可）」のうち2つをお好みで選べます。

コーヒー豆やパンの店内販売も

創業時から扱うコーヒーは、焙煎を店舗奥で行っています。豆は、スタッフの方が一つひとつハンドピックしており、その丁寧な仕事ぶりに驚きます。1番人気は、「生パスタに合う配合を」と、ブラジル、コロンビア、グアテマラ、パプアニューギニアの豆を表利さんがブレンドした「マイルドブレンド」（200g1040円）。コーヒーの味はしっかり感じられますが、酸味と苦味のバランスが良く、飲みやすいです。

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セットメニューで選べる自家製パンは店頭でも販売。店内で食事をした後に「明日の朝ごはんに」と買って帰る方も多いそうです。

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