かき氷2025.07.18

初夏限定。神戸・岡本『日本茶カフェ一日ひとひ』の「赤しそのかき氷」

文・撮影：amakara.jp編集部

通年で50種ものかき氷を提供する神戸・岡本『日本茶カフェ一日ひとひ』。店主こだわりのお茶と一緒に味わえるのは、季節の食材を使ったかき氷。毎年初夏になると登場する「赤しそのかき氷」は目当てのファンも多いです（2025年は７月１～9日まで提供）。

日本茶が主軸のカフェが関西ではまだあまり数が少なかった2005年にオープンした神戸・岡本『日本茶カフェ一日ひとひ』。かき氷も通年で提供しています。毎年初夏になると登場するのは「赤しそのかき氷」（2025年は７月１～9日まで提供）。京都・大原から届いた赤紫蘇をたっぷり使った自家製シロップは、酸味がきいていてすっきりとした味わい。氷の中には白餡と赤紫蘇を合わせた赤紫蘇餡が入っていてまろやかでおいしい。
「旬の食材で季節感を味わってもらいたい」と店主・遠城さん。通年で50種ものかき氷が登場します。赤紫蘇の次はアメリカンチェリー、白桃などを予定。季節の定番だけでなく新作も登場し、目当ての味を求めるファンも多く訪れます。