最近は新玉がマイブーム

――どうして野菜ソムリエの資格を取ろうと思われたんですか？

基本的に普段の食事は自分で作って家で食べることが多いんです。野菜って身体に良いのはもちろんですが罪悪感なく食べられるし、知識があれば何かと役に立つかなというのが一番の理由です。あとは話のネタにもなるかなと思って（笑）。でも、実際に買い物に行った時など、鮮度を見極めたり、どれを選ぶとおいしいとか目利きもできるようになったので、とても役立っています。

――どんな野菜がお好きなんですか？

今が旬なので、最近は新玉ねぎばっかり食べてますね。丸ごと１個使ってトマト缶と合わせて無水カレーを作ったり、自分でスパイスを調合してスパイスカレーを作ることもあります。あとは、圧力鍋にベーコンや椎茸と一緒に玉ねぎを入れて、コンソメで炊いたり。

実は、外でごはんを食べるのがあまり得意じゃなくて、どっちかというと家でゆっくり食事するのが好きなんです。買ってきて食べることもありますが基本は自炊。最近は、テイクアウトできるお店が増えたのですごく嬉しいですね。

得意料理はとろとろ玉子のアレ

―― 一番お好きな食べものは何ですか？

本当はご飯とか炭水化物系が大好きなんですが、眠くなることもあってできるだけ食べないようにしているんです。一番好きなのはラーメンかな。僕の地元、山形は有名なラーメン屋さんもたくさんあって、醤油ラーメンに納豆を入れたり、ちょっと辛い味噌を溶いたものなどもあります。なんの制約もなければ、毎日ラーメンでもいいくらいです。

――お肌がとても綺麗なのは、やっぱり野菜をたくさん食べているからですか？

どうでしょう？　果物もできるだけ摂るようにしていて、今朝もキウイとブルーベリーを食べてきました。

――見習わなくちゃ。ところで、自分で作る料理で一番得意なのは？

オムライスかな。昔、フレンチレストランで働いていたことがあって、そこで覚えたオムライスです。チキンライスをとろとろ系の玉子で包んでデミグラスソースで仕上げます。

――おいしそうですね！どなたかに振る舞ったりすることもあるんですか？

家族に作ったことはあるんですが、薄焼き玉子で包む昔ながらのスタイルの方が好きみたいでしたね。デミグラスソースじゃなくて、ケチャップでいいみたいな（笑）。

「苦手な食べものは、パクチーぐらい」なのだとか。

――喉のケアのためにしていることや食べているものはありますか？

日頃からしているのは、濡れマスクをつけて寝ることと、のど飴を持ち歩くこと。特に公演中はホテルに滞在することが多いので濡れマスクは必須アイテムです。のど飴もたくさん種類がありますが、あれこれ試して調べて、これぞ！という優秀な商品を見つけたので、いつもそれを持ち歩いています。

それと、大根をサイの目に切って、はちみつに漬け込んだ、手製のはちみつ大根は家に常備しています。これ、とても効果があるので、以前はペットボトルに入れて公演先にも持って行くようにしていたのですが空港で引っかかってしまって……。それ以来、携帯するのはやめました。

――透き通る声のためには、日頃からのケアが欠かせないんですね。最後に、関西のみなさんに向けて一言お願いします。

はい、コンサートアーティストとして毎回、違った姿や楽曲をご披露することを大切にしていますが、今回は新しいアルバムの中からのカバー曲が中心のステージになると思います。初めての方も知っている曲がたくさんあると思いますし、いつも来てくださっている方には新たな一面をお見せできると思いますので、ぜひそれを感じて楽しんでいただければと思います。

林部智史さん

2016年2月シングル「あいたい」でデビュー。“今、もっとも泣ける歌”として口コミで広がり、発売４ヶ月で有線全国1位を獲得し、年末には「輝く！日本レコード大賞新人賞」、「日本有線大賞新人賞」を受賞。2018年からは、日本の唱歌や童謡を歌い継ぐ叙情歌コンサートも開始。2021年には、全曲小椋佳書き下ろしによるアルバム「まあだだよ」を発表。2024年６月5日、カバーアルバムとしては6年ぶりの「カタリベ2」リリース。6月4日からニューアルバムを携えて｢林部智史 CONCERT TOUR 2024 ∞ 歌で編む 無限の物語 ∞｣で全国14カ所を巡る。大阪は7月6日（土）NHK大阪ホールにて。詳細 
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