おいしいお店2024.10.02

大阪・川口居留地跡で、金沢の名喫茶を受け継ぐ『喫茶水鯨』。

文：amakara.jp編集部　撮影：コーダマサヒロ

大阪・川口居留地跡にあるアールデコ風装飾の洋風アパート。その1階にある『喫茶水鯨』は、金沢にあった名喫茶『珈琲館禁煙室』の一部を受け継いで営まれている喫茶店です。

金沢の名喫茶が大阪へ

1980年創業、金沢・尾張町の『珈琲館禁煙室』は、コーヒーや店主との気取らない会話を楽しみに、県内外からファンが訪れる喫茶店でした。しかし2020年に惜しまれながらも閉店。

「閉店すると知りすぐに金沢に向かいました。移住覚悟で後を継ぎたいと伝えましたが、耐震性などの問題からすでに建物の取り壊しが決まっていたので、内装を譲り受けることになりました」

こう話すのは店主・山口修平さん。喫茶店の文化を後世に残す活動としてイベント出店や間借り営業を行っていたなか、自身が大好きな『禁煙室』が閉まるという知らせを耳にしました。『禁煙室』のママさんと話を重ね、店内の家具や装館、調度品を移築、大阪で『喫茶水鯨』としてオープンするという形で受け継ぐことになりました。

『喫茶水鯨』外観、内観 — 緑に輝くステンドグラス、味のあるテーブルやベロアのソファなど、『禁煙室』のものを大切に使い続けています。

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オリジナルブレンドと特製黒カレー

店は山口さんと奥さまの加奈さんの二人がメインで切り盛りしています。奥で山口さんが焙煎した豆を使った「水鯨ブレント」は、苦みや香ばしさをふわりと感じながら、後味はスッキリ。ほかにも「チャツネやイカ墨でコクを出しました」という「特製黒カレー」や、『禁煙室』のグラスを元に再現したレプリカグラス入りのクリームソーダなど、充実の喫茶メニューです。