
ザ・リッツ・カールトン大阪の『香桃(シャンタオ)』で 優雅なる真昼の点心遊戯
上海出身の点心師・王勝君(おうしょうくん)さんを迎えてパワーアップ。この秋から利用しやすい価格へと変更した点心ランチは、期待を超える充実度。美しい中庭と調度品に囲まれた桃源郷のような空間に、心も満たされます。
contents
本場点心師の力作揃い
中国製陶器が煌めくモザイクアートや個室の壁一面を飾る中国美術品に見惚れながら、翡翠色の蒸し餃子に続けて、むっちりとした焼売をひと口。6種のキノコを使った肉餡ならではの深い滋味は、つい無言になる美味しさです。
その他にも、自家製釜焼き叉焼(チャーシュー)入りの焼きパイや大根餅に、上湯(シャンタン)で炊いた上等な粥まで…。生まれ変わった平日限定の点心ランチは、30年以上のキャリアを誇る点心師・王さんの力作揃いです。奇をてらわない定番を軸にしたコース構成は「点心の真髄を飾らず伝えたい」という熱意から。細部に工夫を凝らした真っ直ぐな料理が、格調高い空間に相応しい品と居心地の良さを生んでいます。
中国茶とのペアリングも
点心に中国茶は、欠かせない存在。「リーデル」のワイングラスを満たす黄金色の液体は、高級茶藝師・小田純也さんが選び抜いた台湾烏龍茶の水出しです。爽やかに舌をリセットしてくれる中国茶との軽快なペアリングは、優雅な昼の贅沢によく似合います。
data
- 店名
- 香桃(シャンタオ)
- 住所
- 大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪5階
- 電話番号
- 06-6343-7020(レストラン予約)
- 営業時間
- 11:30~15:00、17:30~21:30(金・土曜・祝前日は~22:00)
- 定休日
- 無休
- 交通
- JR大阪駅から徒歩7分、阪神福島駅から徒歩4分
- 席数
- テーブル90席、テラス席9席
- 個室
- 4室(5~14名)
- メニュー
- 昼/平日限定点心ランチ6500円、シーズナルランチ9500円、桃花13500円、香桃27500円。夜/平日限定点心ディナー14500円、シーズナルディナー18500円、香桃27500円、錦繍37000円。中国茶1600円~、Gワイン2500円~。
- 外国語メニュー
- 英語
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