ディープな会館で目利き店主の魚料理を。京都・大宮『立ち呑み 魚 酒 うどん マルキ』

魅力に惹かれて「新宿会館」へ移転

あたりが暗くなる夕方、ライトで光る看板がひと際存在感を放つ、「新宿会館」の入り口。通路を抜け、突き当たりの階段を上がったところに『立ち呑み 魚 酒 うどん マルキ』はあります。

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もともと千本北大路で営業していましたが、「新宿会館」の魅力に惹かれた店主の北原泰晶さんは、「店舗が空いたらゆうて」と会館の知り合いに言っていたそう。そうして2017年、空きが出たタイミングで念願の移転。“立ち飲みのカウンター”という北原さんがやってみたかったお店をそのまま形にしました。

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新鮮な魚介料理が18種以上

ホルモンや冬季限定のおでん、うどんなどメニューは多彩ですが、こちらの自慢は旬の魚介を使った料理。鮮魚店で20年勤めた経験のある北原さんが、毎日京都市中央市場に通い、厳選した魚介を仕入れています。

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この日のいちおしは、北海道産の茹でずわい蟹。甲羅にたっぷりと詰まったカニ味噌は、臭みがなく濃厚。ぷりぷりとしたカニ身にカニ味噌をたっぷりとのせ、旨みと酸味のあるカニ酢につけていただきます。

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「本マグロを使うのは、他ではなかなかないで」と、北原さんが自信を持っておすすめするのは「本まぐろホホ肉炙り」。分厚く切られた贅沢な身はまるでお肉のようで、噛むごとに旨みがじゅわり。脂がたっぷりのっているので、さっぱりとしたポン酢と大根おろしがよく合います。

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ころんと可愛い見た目の「マルキコロッケ」は定番人気メニューの一つです。サクッとした衣に箸を入れると、ホワイトソースの中に貝柱やエビが入っていて、クリーミーなソースと魚介の旨みが絶妙に混ざり合います。

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もちろん、お酒メニューも充実していて、京都・富翁などの日本酒からハイボール、焼酎、生搾り酎ハイなどがスタンバイ。料理に合わせて、いろいろ飲み変えするのも楽しいです。

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ディープな「新宿会館」ですが、客層は20代の学生から女性のグループ、お年寄りまで幅広いそう。お店の気さくな雰囲気も手伝って、飲み始めると、足を踏み入れた時の緊張感もどこへやら。はしご酒をしに、気軽に立ち寄りたくなるお店です。

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