京都・錦市場の老舗発、『三木鶏卵堂』のだし巻きサンド
U-1000円以下の口福
人気店の風格ある名品がズラリ並んだ9月号の第1特集。その中で、ふっと頬が緩むような愛らしい姿を見せるのは、京都・錦市場の老舗だし巻き玉子専門店のミニバーガー。自慢のだし巻きにタルタルが絡む、卵愛溢れる一品です。お値段なんと1個430円。2つ食べてもU-1000円也！
だし巻きが主役のミニバーガー
ふわふわの自家製バンズにだし巻き玉子をサンドして、自家製タルタルにも茹で玉子たっぷり。とことん卵推しに仕立てられたミニバーガー。その名も「だし巻きサンドmaruタルタル」。
「あっさり感を意識して、白卵を使っています」とは、京都・錦市場の有名なだし巻き専門店『三木鶏卵』の四代目・三木惠太さん。若い年代にはもちろん、意外と年配の方にも大好評だと嬉しそうに笑います。
玉子スイーツにもご注目！
錦市場から富小路通を上がってすぐ。『三木鶏卵堂』は、今年4月にオープンしたばかり。パティスリーのようなムードが漂う可愛らしい店内では、卵が主役の新アイテムが取り揃えられています。
昔ながらのちょっと硬めのプリンに、レーズンバターサンドなど、卵スイーツも充実。「若い方に卵の美味しさを知っていただくきっかけになれば」と三木さん。
出し巻き玉子専門店を長年営む経験値を生かし、平飼い有精卵や白卵など、商品に合わせて数種類の卵も使い分け、今後はクッキー缶やマカロンも発売予定とか。オンラインショップも充実しているので、スイーツはこちらもチェックを！
だし巻きサンドmaruタルタル1個430円。マスタードマヨネーズを合わせた、だし巻きサンドmaruプレーンもあり。消費期限は当日のみ。
■店名
『三木鶏卵堂』
■詳細
【住所】京都市中京区富小路通錦小路上ル高宮町588
【電話番号】075-221-3335
【営業時間】11：00～16：00
【定休日】月・火曜
【お料理】 たまごまる1個160円、バターカステラ1カップ300円、ウフ・プリン１個360円。
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Writer ライター
あまから手帖 編集部
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