おいしいお店2026.01.30

神戸・三宮『KOBE STEAK Tsubasa 本店』で神戸牛ステーキと『碧Ao』ハイボールを堪能

文：中島みなみ　撮影：香西ジュン

PR：サントリー株式会社

サントリー自社蒸溜所でつくられた世界5大ウイスキーの原酒を匠の技でブレンドした世界初のプレミアム・ブレンデッドウイスキー『碧Ao』。プレミアムなウイスキー『碧Ao』ハイボールと、料理のマッチングが楽しめる京阪神おすすめの4軒をご紹介。続いて、三宮駅からすぐ、至福の神戸牛が味わえるステーキ・鉄板焼店。

神戸牛と海鮮の華麗なる競演

世界が憧れるブランド牛・神戸牛が高コスパでいただけると国内外のゲストにも話題のレストランだ。融点の低さゆえ口溶け良く甘みのある脂が持ち味の神戸牛。「上質なロースならではの脂の甘みと『碧Ao』ハイボールの柔らかな甘みが共鳴して、互いを引き立て合ってくれるんです」とシェフの土田康史さん。

水槽から引き揚げたばかりのアワビや伊勢エビは、焦がしバター醤油で仕上げ、レモンを搾ってさっぱりと。鉄板カウンターでシェフのライブパフォーマンスを楽しむもよし、神戸の夜景が見える窓辺のシートで、しっぽりと二人の時間に浸るもよし。または完全個室で寛ぎのひとときを。

『KOBE STEAK Tsubasa 本店』の神戸牛ステーキ — 神戸牛ロースステーキコース14800 円〜（オードブル、季節のスープ、季節の焼き野菜、ステーキ、ご飯もの、デザート、コーヒーが付く）。バゲットの上にベーコンとサツマイモを重ね、チーズで仕上げる名物のラクレット1000 円も、多層的な味わいの『碧Ao』ハイボール700 円と相性ぴったり。

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『KOBE STEAK Tsubasa 本店』の海鮮料理 — 伊勢エビ、黒アワビ各10000 円など海鮮は、前日までに要予約。

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『KOBE STEAK Tsubasa 本店』の店内 — 鉄板カウンター席のほかに、専任のシェフが付いてもてなしてくれる完全個室もある。個室利用料ランチ3000円、ディナー5000円が必要。

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サントリーウイスキー『碧Ao』

スコッチ、アイリッシュ、カナディアン、アメリカン、そしてジャパニーズ。歴史も風土も、原料や製法も異なる個性豊かな「世界5大ウイスキー」を重ね合わせて誕生したブレンデッドウイスキー『碧Ao』。
発売から6年、2025年末のリニューアルを経て、香りも味わいもさらにバージョンアップ。8年以上熟成したバーボンをブレンドすることで、香りはより華やかに。30年を超えるスパニッシュオーク樽で熟成した「山崎」の古酒を加えることで熟成感もボディの厚みもさらに増した。ロックやストレート、飲み方によって多彩な表情を見せてくれる『碧Ao』は、ハイボールでもその持ち味を発揮。原酒の持つ個性が織りなす多層的で奥深い味わいは、和洋中、ジャンルを問わずどんな料理にも自然に寄り添ってくれる。

『碧Ao』の詳細はこちら。
【問合せ】サントリーお客様センターwww.suntory.co.jp/customer/