野菜と果物の栄養が凝縮！身体が整う尼崎生まれのコールドプレスジュース 『amaサラダ』
メイドイン尼崎のヘルシージュース
兵庫県尼崎市、レトロなアーケードの杭瀬商店街に似合う賑々しい店先。2014年にオープンしたコールドプレスジュース専門店『amaサラダ』。代表の石黒裕介さんは元料理人で、「一人でできる業態を探した時に注目したのが、サラダとジュースだったんです」。
当時は珍しかった “コールドプレスジュース”と、都心よりリーズナブルな価格帯が当たり、美容関係のサロンやジム、挙式場などからオーダーが殺到し、大丸京都店に支店も持つまでになった。
身体が整う、コールドプレスジュース
コールドプレスジュースとは低速回転の専用ジューサーで熱を加えず（コールド）、圧力をかけて（プレス）、素材の持つ水分を搾り出すジュースのこと。水や砂糖はもちろん保存料も不使用。胃腸に負担をかけず、ビタミンや酵素、水溶性食物繊維などの栄養素が摂れるので、身体が内側から“整う”と、健康を気遣う人に支持を集めている。
ごくごく飲めるおいしさを
約10の生産者から直接仕入れた野菜や果物を次亜塩素酸水で洗浄し、素早くカットしながら、果物用、根菜用、葉野菜用の3種のジューサーを駆使してそれぞれのジュースを搾り出していき、絶妙な配合で混ぜ合わせてボトルに注ぐ。季節ごとに素材の持つ味で絶妙に配合を変え、「どれもごくごくと飲める味わいを追求しています」。
石黒さんイチオシは「ケールグリーン」。オレンジとパイナップルの爽やかな甘みに、ケールと小松菜の青々しい苦みも心地よく、ケール（青汁）の“まずい”イメージが吹き飛ぶ。1本飲めば身体の内側に馴染み、じんわりと元気になっていくような感覚に、きっと感動を覚えるはずだ。
商品が買える場所は
▶雑誌「あまから手帖」公式通販サイト「あまからセレクション」。
https://shop-amakara.com/store/top.aspx
飲みやすい「ケールグリーン」、甘さすっきりの「キャロットオレンジ」、リンゴベースで鮮やかな色の「ビーツRED」。栄養が高いスーパーフード・スピルリナ入りの「スピルリナグリーン」、アサイーやブルーベリー、炭が入ったユニークな「チャコールアサイー」、季節替わりの「シーズンブレンド」（冬は柚子香るケールグリーン）の6 種セット。
『amaサラダ』の冷凍超濃デトックスクレンズ（パウチ）
https://shop-amakara.com/store/ProductDetail.aspx?pcd=AT0255
『amaサラダ』の超濃デトックスクレンズ（パウチ）
https://shop-amakara.com/store/ProductDetail.aspx?pcd=AT0256
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