『tubara cafe』×『サーカスコーヒー』のほろ苦い珈琲かき氷

『tubara cafe』が毎年夏に提供している「珈琲のかき氷」（6～9月中旬頃まで提供）。シロップ、ゼリーやグラニテに使っているのは北山にある『サーカスコーヒー』の自家焙煎珈琲です。『鶴屋吉信』自慢の大納言小豆や白玉、キャラメリゼしたくるみ、仕上げに「tu.」のロゴマークがかわいい最中もトッピング。珈琲好きにすすめたい、ほろ苦い大人のかき氷です。

享保3（1803）年創業の『鶴屋吉信』のお隣に2019年にオープンした『tubara cafe』。「ご近所に上用菓子を配るような習慣は減りつつありますが、カフェは、そういった和菓子の文化を残すきっかけになれば嬉しいです」と話すのは『鶴屋吉信』女将・稲田さん。
夏が終わるとごまパフェや栗パフェ、おしるこやシフォンケーキなども登場。訪れるたび、和を取り入れた新しいスイーツに出合えるのもまた魅力です。

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