新着記事一覧

『新奈』の揚げカボチャいとこあんかけ

魚介×トマトの一体感。大阪・本町『SPICE STAND TONGARI』のスパイスカレー。

一口ずつ、4つの青──京都『真白』の「Sea World」

洒落て、タコ焼き──大阪『上方中華 新瓊』の「タコの叉焼」

『新奈』の秋刀魚の揚げ団子と根菜のトマト煮

初志貫徹のスペシャリテ──大阪『カランドリエ』の「仔鳩のパートフィロ包み焼」

草を食むということ──神戸『Cà sento』の「野菜サラダ」

才能溢れるパティシエールが紡ぐフランス菓子。大阪・昭和町『Pâtisserie LUNE』。

『新奈』の納豆奈良漬餃子

京都・伏見『花吹雪』日本酒もワインもイケるアバンギャルドな小料理屋

下町の可愛いパティスリーに潜む攻めのスイーツに驚く。大阪・毛馬『PÂTISSERIE MIYOSHI』

正直な食への愛が炸裂。『生まれた時からアルデンテ』/正和堂書店のおすすめ