
ピリ辛×トロトロのすじカレーうどん。京都・丸太町『お食事処 やまびこ』
京都・丸太町で愛され続けている『お食事処 やまびこ』。3代目店主の山本裕司さんが試行錯誤を重ねた「すじカレーうどん」が、きってのスターメニューです。単品で、お寿司をプラスしたボリューム抜群のセットで、ズルズルいきましょう。
contents
老舗食事処の人気すじカレーうどん
昭和23年に創業し80年近くにわたって営業を続ける、町のお食事処。現在店を切り盛りするのは、3代目の山本裕司さん。16歳で料理の道に入り、魚屋、鮨屋、京料理店などで精力的に修業を重ね、30歳で店を継ぎました。
この店の絶対的メニューは、「すじカレーうどん」。地元民のみならず観光客もずらりと列をなし、なんと9割のお客さんが頼むという人気ぶり。スパイスがほどよく効いたカレーだしには、こっくりと煮込まれた牛すじがゴロゴロと入っているのはもちろん、すじ肉のとろとろ・ムニムニとした食感もお楽しみのひとつ。しっかりとカレーだしと牛すじをからませて麺をズズズッとすすれば、辛みと旨みのバランス抜群の口福が訪れます。
20年以上前、親友が営む居酒屋ですじ煮込みをオーダーした山本さんは、口にした瞬間、すじの柔らかさと深い味に大感激! この感動を自分のお店でも何か形にできたら…とたどり着いたのがこの「すじカレーうどん」だったと言います。提供を始めるや否や人気メニューとなったものの日々レシピのブラッシュアップを重ね、今の形になるまでに6年もの時間を要したという自信作です。すじカレー丼は割下の甘みも特徴
この「すじカレーうどん」のほかにも、ぜひ注目してもらいたいメニューが「すじカレー丼」。うどんがご飯に変わっただけとも思われてしまいそうですが、それが全くの別ものなんです。ご飯にかけられたすじカレーのベースに使われるのは、だしではなくなんと割下。煮込まれた牛すじと割下の甘みが際立つ、甘辛なカレー丼に仕上がっています。
ランチタイムは料理が売り切れ次第終了、夜の営業は予約のみになっています。ぜひ汚れても大丈夫な黒い服で、「すじカレーうどん」を豪快にどうぞ。
data
- 店名
- お食事処 やまびこ
- 住所
- 京都府京都市中京区丸太町通西洞院東入ル田中町122
- 電話番号
- 090-1892-4349
- 営業時間
- 11:00~14:30(売り切れ次第終了)、17:30~21:30(予約のみ営業)
- 定休日
- 日曜
- 交通
- 地下鉄丸太町駅から徒歩8分
- 席数
- テーブル6席、カウンター6席、小上がり8席まで
- メニュー
- すじカレーうどん900円、すじカレーセット(すじカレーうどん+盛り合わせ寿司)1580円、すじカレー丼930円、自家製油かす入りWホルモンすじカレー丼(ミニサラダ付き)1100円。
- 外国語メニュー
- 英語
writer

amakara.jp編集部
amakara.jp
関西の食雑誌「あまから手帖」(1984年創刊)から生まれたwebメディア「amakara.jp」を運営。カジュアル系からハレの日仕様まで、素敵なお店ならジャンルを問わず。お腹がすくエンタメも大好物。次の食事が楽しみになるようなワクワクするネタを日々発信中。
recommend