京都の老舗洋食店の2号店！ 大阪・阿波座『とんかつ一番2deux』。

京都の老舗洋食店の2号店！

昭和24年に京都・木屋町で洋食店として創業した『とんかつ一番』。
初代はフレンチで修業したシェフで、人気メニューはデミグラスソースで食べるとんかつ。時代を経ても街の洋食店として愛され続けています。そんな京都の老舗とんかつ店の2号店『とんかつ一番2deux』を大阪でオープンさせたのが3代目の井村豪男さんです。

こちらの2号店では本店の味を受け継ぎつつ、フレンチやイタリアンのレストランで修業を重ねた井村さんのオリジナリティーがプラスされたとんかつや洋食メニューが並びます。

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食べ方選べる人気のとんかつ

とんかつは、豚肉の旨みと脂の甘みが楽しめるブランド豚を使用。山形県産の米澤豚と金華豚から選べる他、季節で替わるおすすめ銘柄からもチョイスできます。こだわりの豚肉に食感重視のザクザクパン粉と粒子の細かいパン粉をブレンドしてまとわせ、低温のラードでじっくりと揚げることで肉厚なのにふわりとした歯触りが軽やかな一皿に。

さらに特筆すべきは食べ方を洋・和から選べること！ 洋は『とんかつ一番』ご自慢のデミグラスソースで、そして和は京都の『澤井醤油本店』の熟成醤油に静岡の生わさび・刻みわさびにチョンっとつけて。この和のスタイルが、斬新でおいしいと評判です。

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ランチでもディナーでも、ガッツリ食べたい気持ちに応えてくれる『とんかつ一番2deux』。ぜひ、あなたのご飯屋さんマップにメモを！