
関西酒を唎き酒セットで。大阪・堺筋本町『楽酒楽肴 越冬』
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人気は全種試せる唎き酒セット
もともと酒好きだったという店主の船越政利さん。呑み仲間だったという谷口冬子さんとともにオープンしたのが『楽酒楽肴 越冬』。開業前に地酒を取り扱うお店をいくつか訪れたところ、関西のお酒、とりわけ大阪の地酒に出合うことが少なかったそう。そこで、「逆に取り揃えることにした」と、船越さん。
「でも、知らない銘柄はなかなか注文しないよね」という冬子さんの言葉をきっかけに、全種類楽しめる唎き酒セットも導入。これが好評で、好みの銘柄を見つけるべく、セットをおかわりするお客さんも多いそうです。
またアテのメニューには、ハーフサイズをできるだけ設定。「一人呑みでもいろいろなアテを楽しみたい」という、酒好きの心がわかっているお二人だからこその心配りです。日本酒とアテのマリアージュを
おすすめの日本酒は、大阪「片野桜」、滋賀「美冨久」、奈良「花巴」の山廃セット。山廃とは、山廃仕込みとも呼ばれ、手間ひまをかけて日本酒をつくる、昔ながらの製法です。
合わせるアテは、すべて店主・船越さんが担当。どれも丁寧で優しい味わいです。
「腐乳と酒盗のミニピザ」には、麹をつけた豆腐を塩水の中で発酵させた腐乳と酒盗などを。そこにおすすめのセレクト、甘みと酸のある重めの滋賀「美冨久」を。腐乳と合わせると軽く、酒盗なら塩味が利いてキリッとした味わいに。
このように、アテとの組み合わせで、味の変化を楽しめるのも同店の魅力の一つなんです。
「どの日本酒を頼んだらいいかわからない…」という方は、船越さんと冬子さんが日本酒選びをサポートしてくれます。日本酒をこよなく愛するお二人なら、きっと“お気に入り”の一杯に出合わせてくれるはずです。
data
- 店名
- 楽酒楽肴 越冬
- 住所
- 大阪府大阪市中央区本町橋7-13
- 電話番号
- 06-6943-8161
- 営業時間
- 15:00~22:30LO(土日祝は20:30LO)
- 定休日
- 月曜
- 交通
- 地下鉄各線堺筋本町駅から徒歩5分
- 席数
- カウンター6席、テーブル8席
- メニュー
- 酒盗と腐乳のミニピザ550円、魚の塩麹漬け焼き720円、大阪しろ菜の煮浸し450円、唎き酒セット30ml×3杯600円。
- 公式サイト
- https://www.ettoh.jp/
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amakara.jp編集部
amakara.jp
関西の食雑誌「あまから手帖」(1984年創刊)から生まれたwebメディア「amakara.jp」を運営。カジュアル系からハレの日仕様まで、素敵なお店ならジャンルを問わず。お腹がすくエンタメも大好物。次の食事が楽しみになるようなワクワクするネタを日々発信中。
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