最新号紹介
特集
食べに行く、買って食べる夏のパワーフード
2020・8月号
今夏は特に身体と心を労わりたい！そこで、免疫力アップや滋養に効ありの発酵ものや薬膳、牛肉に、香りのお茶など夏向きのパワーフードを大特集。外食、テイクアウト、お取り寄せ、バリエ豊かにご紹介。
CONTENTS
| 9 | 【今月のまくら】編集長コラム パワーフードで運気も上がる⁉ |
|---|---|
| 10 | 【特集】食べに行く、買って食べる 夏のパワーフード |
| 12 | 発酵フードのススメ 『発酵食堂カモシカ』の提案 |
| 16 | 関西メイドの発酵フード チーズ・水キムチ・納豆・甘酒 |
| 26 | 今日から始めるぬか漬け |
| 30 | 好好台湾的 薬膳 |
| 40 | 『甜蜜蜜（ティムマッマッ）』的 香港食養生 |
| 42 | パワー漲（みなぎ）る お茶 |
| 46 | 取り寄せビーフでパワーチャージ |
| 【第２部】 夏のパワーフード | |
| 62 | 冷やし麺に効あり |
| 70 | 新しい、バー体験 |
| 72 | ヒーリングアイス珈琲 |
| 76 | カワムラケンジのスパイス診断 |
| 83 | あまからcooking with Class S 大阪・西天満『AUBE』の「身体を整える夏の中華」 |
| 【プレイバック】あまから手帖 | |
| 104 | 「門上武司の名店レシピ倶楽部」傑作選 vol.2 |
| 110 | 松田流季節食堂［8月］ |
| A,s Topics［連載］ | |
| 116 | 岡さんのヒ・ミ・ツ酒場【特別編】vol.18 「お・う・ち酒場」 |
| 118 | おいしい絵画のハナシ⑦ ジャック・ブランシャール「バッカナール」 |
| 119 | Go! ヴィーガン vol.7 『Vegan Ramen UZU KYOTO』の「ヴィーガンラーメン醤油」 |
| 120 | 食の新刊本と今月の『美食本』 |
| 128 | 育てる 教室 《第５回》 『和歌山県立南部高等学校』の「南高梅」 |
| 130 | 地酒の星 〜縁を醸す人〜 第18回 雑賀 和歌山・紀の川『九重雜賀』 |
| 134 | ～巻末特別よみもの～ 「活字のあじ」橋本倫史 |
