最新号紹介
特集
日本酒 オール関西！
2020・2月号
京阪神に奈良、滋賀。関西の地酒がさらに酒質を上げ、ますます面白くなっている！元気な酒蔵のチャレンジから街場で飲める店まで。関西の地酒最前線をご紹介。
CONTENTS
| 2 | 【連載】vol.2 わが家の食卓 徳正寺 ご一家 |
|---|---|
| 11 | 【今月のまくら】編集長コラム 我々の地酒は関西の日本酒なり！ |
| 12 | 【特集】日本酒 オール関西！ |
| 14 | 関西酒蔵 フォトダイアリー 一本の酒ができるまで |
| 22 | 好みの地酒が分かる⁉︎ 酵母のハナシ |
| 26 | 地酒はココで飲める ココで買える！［酒屋情報付き］ |
| 42 | 「土壌別仕込」という酒 〜『松瀬酒造』の農から始まる酒造り〜 |
| 51 | あまからcooking with Class S 神戸・三宮『いたぎ家』の「酒粕ソースと野菜のレシピ」 |
| 64 | 燗推し酒場 |
| 72 | 酒が咲く、酒器 |
| 76 | 辛口って、どんな味？ |
| 78 | 地酒を立ち呑み |
| 84 | 灘酒の両翼 〜「菊正宗」と「剣菱」〜 |
| A's Topics NEW OPEN／BOOK／COLUMN／EXTRA INFO |
|
| 118 | 【新連載】門上武司の 期待の新星 |
| 120 | 【新連載】おいしい絵画のハナシ① フィンセント・ファン・ゴッホの「ジャガイモを食べる人々」 |
| 121 | 【新連載】食の新刊本と今月の『美食本』 |
| 122 | 【新連載】編集Kの 近境・辺境の食旅 |
| 123 | 【新連載】Go! ヴィーガン vol.1 『mumokuteki 大阪店』の「豆腐ハンバーグプレート」 |
| 124 | 【連載】岡さんのヒ・ミ・ツ酒場 vol.12 |
| 132 | 【新連載】育てる教室《第１回》 『大阪府立農芸高等学校』の「のうげいポーク」 |
| 134 | 【新連載】トップの流儀《第一回》 『一汁二菜うえの』上野法男さん |
| 138 | 【連載】地酒の星 〜縁を醸す人〜 第12回 奥播磨 兵庫・安富『下村酒造店』 |
| 142 | 【連載】 家族のあじ ～その街と人と～ 第二回 『サントリースタンドおくだ』 |
