最新号紹介
特集
北摂そだち
2018・5月号
約3年ぶりの、北摂特集です！今回は「北摂そだち」と題し、豊中・吹田・池田・箕面・高槻・茨木・摂津エリアで育まれた“ならでは”な食事情を紹介しています。
CONTENTS
| 3 | あまからの種「生産地で消費地。だからこそ北摂には、美味しいが育つ」 |
|---|---|
| 5･7 | 麗しの京みやげ『kashiya』のういろう |
| 11 | 【特集】北摂そだち |
| 14 | そだちなあの店、動く！ |
| 26 | 【北摂そだちコラム】キーマンから広がる ワイン |
| 30 | 北摂らしさ満点！な 新芽たち |
| 36 | いま山がおもしろい |
| 42 | 【北摂そだちコラム】造り手・店が広げるビール |
| 46 | 北摂酒のある風景 |
| 54 | 北摂そだちは焼肉そだち in石橋～蛍池 |
| 76 | 北摂名物ものがたり |
| 90 | ショットバー リー ―名物バーテンダー・理美さんのこと─ |
| 92 | 岡町～石橋～池田 能勢街道散歩 |
| 99 | あまからcooking with Class S プレミア 『イル・ピスタッキオ・ダ・サーロ』が指南する海のシチリア料理 |
| 110 | 作って･食べて･語り合う 門上武司の名店レシピ倶楽部 「冷製パスタ」 |
| 114 | イッポン！『和田萬』の有機白ごま油 |
| 118 | Monthly. A 新店 ［インタビュー］FOODIST 食な人 焙煎人・中川ワニさん BOOK 差し入れですよ！ シェフの秒速ごはん 素のはなし 岡さんの知ったか！ワイン塾6年生「ドラフトワインの巻」 『菊乃井』村田吉弘の京のひとり言 |
| 132 | 関西だけのこの宿とまれ 兵庫県 神戸みなと温泉 蓮 |
