最新号紹介
特集
今日、ワインとなに食べる？
2019・9月号
あまから手帖9月号は、お酒の特集！ 今、注目の「ワイン」と「バー」の二本立てでお送りします。
CONTENTS
| 2 | 【連載】あのころ、あの味と。 折れた心と 阪急そば ／ 翻訳家・エッセイスト 村井理子さん |
|---|---|
| 5 | 【連載】食を支えるバイプレーヤーズ バイプレ!!「氷」 |
| 11 | 【今月のまくら】編集長コラム オレンジワイン開眼で「美味しい」が広がった |
| 【第一特集】 | |
| 12 | 今日、ワインとなに食べる？ |
| 27 | 【コラム1】Wine News『ＤＡＩＧＡＫＵ』関本大学さん 15年目のダイガク |
| 36 | 【コラム2】Wine News『イルギオットーネ』笹島保弘さん ワインショップ新設 |
| 48 | 今日、ワインとＦＵＪＩＭＡＲＵ新ビルでなに食べる？ |
| 52 | 今日、自然派ワインと なに食べる？in天満橋 |
| 第二特集 | |
| 78 | あたらしいバー いま街でウワサの新しいバーとは？ そのコンセプトとカクテルの秘密に迫ります。 ◇ 薬草カクテル深化中 ◇ ポプテル登場 ◇ 自家製氷の深み ◇ ボトラーズ・ブランドの森 ◇ イタリアンの波 |
| 91 | 【コラム】サヴォイ、東門街に登場 |
| 92 | 酔うも締めるも思うまま ＣＯＦＦＥＥ×ＢＡＲ |
| 99 | あまからcooking with Class S プレミア 大阪・谷町四丁目『コーネル』「ワイン食堂のサンドイッチ」 |
| 128 | AMAKARA TOPICS NEW OPEN新店／NEW BOOK／BOOK STORE |
| 131 | 【連載】アスリートチャージ飯 〜オリックス・バファローズ／ブランドン・ディクソン投手〜 |
| 132 | 【連載】 門上武司の 僕の尊敬する皿 『ミチノ・ル・トゥールビヨン』の幸福豚バラ肉のブレゼ クロワッサンのソースとコーヒーのソース |
| 134 | 【連載】岡さんのヒ・ミ・ツ酒場 vol.8 |
| 140 | 【連載】船越雅代のセカイカイセキ 〜秋のカイセキI〜 |
| 142 | 【連載】 地酒の星 〜縁を醸す人〜 『藤岡酒造』蔵元杜氏 藤岡正章さん |
| 145 | 【連載】京都、散歩の途中で。 〜東福寺界隈〜とんかつがんち |
| 148 | 【連載】食を支えるバイプレーヤーズ バイプレ!!「氷」 |
