川島 美保

素朴さが心地よい路地裏イタリアン、京都・百万遍『カンティーナ・ロッシ』

福井・鯖江『ヨーロッパン キムラヤ』の、大きな福を包んだ幸せのパン

冬の名物・水羊かんの技で作る、福井市『えがわ』の“水かんてん”

越前市『ジャムハウス』で、福井のローカルグルメ「ボルガライス」を

福井・鯖江『SAVA!STORE』でアップデートされた現代的工芸品に出合う

10種以上の旬魚がズラリ!福井市『魚慶』の贅沢海鮮丼

発酵×イタリアンに焼酎も進む!京都・高倉仏光寺『コチネッラ』

京都『西洋茶屋 山本』の、和食材が巧みに融合するデザートコース

京都・四条大宮の鮨酒場『鮨と酒 ことほぎ』で‟酔い気分“

京都・河原町丸太町『食堂ほかげ』でセンスフルな酒肴に酔う

『御倉屋』の旅奴[京都]ほろりと口ほどけるサクサク黒糖ボーロ

『粟餅所・澤屋』の粟餅(あわもち)[京都]340年以上ひとえに出来立てを貫く

京都で唯一、製造・販売を一貫する金平糖専門店。『緑寿庵清水』が創る芸術的な砂糖菓子