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曽束政昭の「一麺口福」

まんぷくライター・曽束政昭さんの口福は、旨い麺を夢中で啜り上げている一時。ラーメン、つけ麺、うどんに蕎麦など、関西の“旬の麺”のハナシ。

しなやかな麺の軸となる冷たいつけそば。大阪・西長堀『カドヤ食堂総本店』

曽束政昭の「一麺口福」

しなやかな麺の軸となる冷たいつけそば。大阪・西長堀『カドヤ食堂総本店』

2023.08.15

大阪『Udon Kyutaro』の「Typhoon」は、新感覚の東南アジア的うどん。

曽束政昭の「一麺口福」

大阪『Udon Kyutaro』の「Typhoon」は、新感覚の東南アジア的うどん。

2023.07.13

冷やかけダシとつけつゆで食べるつけうどん。大阪『き田たけうどん』

曽束政昭の「一麺口福」

冷やかけダシとつけつゆで食べるつけうどん。大阪『き田たけうどん』

2023.06.15

八角の香りに胃腸も絶好調。広東料理店の牛ばら焼きそば

曽束政昭の「一麺口福」

八角の香りに胃腸も絶好調。広東料理店の牛ばら焼きそば

2023.05.17

ビターなソースが決め手の鉄板スパ。『グリル一平西宮店』

曽束政昭の「一麺口福」

ビターなソースが決め手の鉄板スパ。『グリル一平西宮店』

2023.04.13

人気の牛バラ麺を中華カレーで。

曽束政昭の「一麺口福」

人気の牛バラ麺を中華カレーで。

2023.03.14

牡蠣の旨さに溺れる焼きそば。／神戸『良友酒家』

曽束政昭の「一麺口福」

牡蠣の旨さに溺れる焼きそば。／神戸『良友酒家』

2023.02.15

愛知から来た愛を知るきしめん。／『星が丘製麺所大阪・九条ゼニヤ店』

曽束政昭の「一麺口福」

愛知から来た愛を知るきしめん。／『星が丘製麺所大阪・九条ゼニヤ店』

2023.01.18

しっとりごぼ天の誘惑／京都・出町柳『饂飩店よこやま』

曽束政昭の「一麺口福」

しっとりごぼ天の誘惑／京都・出町柳『饂飩店よこやま』

2022.12.14

ひとさじの赤味噌が味をまとめる／大阪『うどん　ごくう』

曽束政昭の「一麺口福」

ひとさじの赤味噌が味をまとめる／大阪『うどん　ごくう』

2022.11.04

羅臼昆布を閉じ込めたシンプルな一杯 / 京都『拳ラーメン』

曽束政昭の「一麺口福」

羅臼昆布を閉じ込めたシンプルな一杯 / 京都『拳ラーメン』

2022.10.05

大阪・本町『うどん処重己（しげみ）』のグビグビいきたい冷やかけ

曽束政昭の「一麺口福」

大阪・本町『うどん処重己（しげみ）』のグビグビいきたい冷やかけ

2022.09.05