差し入れですよ!『緒方』の おせんべい 鱧山椒

『緒方』のおせんべい 鱧山椒

『緒方』のおせんべい 鱧山椒

(1箱) 1620円
編集部デスク宛に送られてきたその品は、久々「おっ」と思わせるインパクトがあった。チーズが入っていそうな、洒落た丸い化粧箱を開けると中身はなんとぬれせんべいで、しかも鱧味。そのありそうでない、意外性ある組合せに、食べる前からわくわくさせられる。
京都・烏丸の日本料理店『緒方』と、同じく京都の企画会社が共同で作ったというこちらの商品。何でも『緒方』の夏定番メニュー「鱧ごはん」をモチーフにしているそう。早速、一つ口に放り込むと、外側はサクッと、中は特製鱧だれが染み込み、しっとりした食感。たれの風味が口いっぱいに広がった直後、山椒の香りと共にピリッとした痺れが追いかけてきて、旨い! 一つが小ぶりなので手軽に皆でつまめる上、合わせる飲み物も、お茶はもとより、ワインや日本酒のアテにも相性よさげ。甘党も辛党も楽しめる万能さがいい。贈っていただいた差し入れ上手な方に感謝です!

文/編・剱持裕典

●『緒方』おせんべい 鱧山椒は、オンラインショップ・京都「緒方」のおもたせで発売中。
 ogata.theshop.jp/

差し入れですよ!
『あまから手帖』2018年9月号より転載/掲載号の詳細はこちら