#フレンチ

『ラ・シュミネ』のモチ麦のリゾット

『ラ・シュミネ』の若鶏と栗のフリカッセ

折り紙という名の交響曲──神戸『entre nous』の「シャルトリューズ」

『ラ・シュミネ』の大豆のカスレ仕立てグラタン

『ラ・シュミネ』の秋鮭とキノコのパピヨット風 ~灘の酒の香り~

『ラ・シュミネ』の季節野菜のエチュベ~粒マスタードソース~

子どもとごはんvol.14:プレート、個室、テントまで!神戸『ブラッスリー ラルドワーズ』

『ラ・シュミネ』の紅葉鯛のベニエと秋ナスのカルパッチョ風

神戸・三宮『ブラッスリー ラルドワーズ』畑の旬野菜が満載のフレンチ

褐色の甘露、滴々──大阪・南森町『La Kanro』の「Syumai」

門上武司の旅vol.10:福井『ル ジャルダン』へ。“福井キュイジーヌ”へと舵を切った世界王者の店

関西フレンチを代表する名店、大阪・福島『ミチノ・ル・トゥールビヨン』

和仏が交差する、祇園『レストラン 田むら』のフランス懐石

24時近くまで営業。神戸・三宮の夜には『バルテカ ソロ・ミーナ』

子どもとごはんvol.9:大人の世界を体験『キュイジーヌ・フランコ ジャポネーズ Matsushima』

真っ当においしい!正統派ビストロ、大阪・天満橋 『ル・ビストロ クードポール』

神戸・元町のフレンチ『シェ・ローズ』の夏の風物詩!「桃の冷たいスープ」

六甲山のスモーク小屋で仕上げた冷燻が自慢 神戸・六甲『ヴィラージュ六甲』

明治建造・煉瓦造りのビルでフランス料理を楽しむ優雅なひと時『NELU 高麗橋』

神戸・県庁前『Derire(デリール)』の華やぎと創意溢れるフレンチコース

京都・河原町のフレンチバル『ジュメル29』の創味光るアラカルト

『ガニュ·パン』のデュクセルシャンピニオンの春巻き 春野菜のベニエ

『ガニュ·パン』のミートローフ サルサ ミモザ

『ガニュ·パン』のアスパラ マルテーズ風と蒸し豚