#フレンチ

個室で子どもと楽しむ、名フレンチ。大阪・豊中『ラ・メゾンブランシュ』/子どもとごはんvol.25

奈良『Aperçu』で食の本質に触れるイノベーティブな体験を

姫路『ドゥ・クルール』の、和の要素香るフレンチコース

「クラブ・デュ・タスキドール」主催。フランス料理講習会<後編> 熟練シェフの調理実演。

「クラブ・デュ・タスキドール」主催。フランス料理講習会<前編> 上柿元 勝会長に聞く

大阪・野田阪神『フランス料理 大西亭』で、一級品を仲間とわんぱくに味わう。

フェーズ3のデザイン──大阪『アニエル ドール』の「鳩のロースト」

フレンチ×シノワの景──京都『Restaurant MOTOI』の「温かいサラダ」

ベテランシェフがもてなす完全予約制の隠れ家レストラン 兵庫・甲東園『l'Essence.b(レサンス. ベー)』

静謐の中に情熱迸るコース料理。大阪・堂島『Le progrès』

初志貫徹のスペシャリテ──大阪『カランドリエ』の「仔鳩のパートフィロ包み焼」

『ラ・シュミネ』のモチ麦のリゾット

『ラ・シュミネ』の若鶏と栗のフリカッセ

折り紙という名の交響曲──神戸『entre nous』の「シャルトリューズ」

『ラ・シュミネ』の大豆のカスレ仕立てグラタン

『ラ・シュミネ』の秋鮭とキノコのパピヨット風 ~灘の酒の香り~

『ラ・シュミネ』の季節野菜のエチュベ~粒マスタードソース~

プレート、個室、テントまで!神戸『ブラッスリー ラルドワーズ』/子どもとごはんvol.14

『ラ・シュミネ』の紅葉鯛のベニエと秋ナスのカルパッチョ風

神戸・三宮『ブラッスリー ラルドワーズ』畑の旬野菜が満載のフレンチ

褐色の甘露、滴々──大阪・南森町『La Kanro』の「Syumai」

門上武司の旅vol.10:福井『ル ジャルダン』へ。“福井キュイジーヌ”へと舵を切った世界王者の店

関西フレンチを代表する名店、大阪・福島『ミチノ・ル・トゥールビヨン』

和仏が交差する、祇園『レストラン 田むら』のフランス懐石