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#One Dish！

amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.10.09

もう一つの、スペイン──大阪『エル・ポニエンテ』の「温製磯魚のテリーヌ」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.10.01

京都イタリアンのデザイン──『イル・ギオットーネ』の「舞茸の炭フリット 秋刀魚のバーニャカウダ」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.09.30

鮮魚の“和伊料理”復活！──大阪・同心『alcentro』の「魚料理3種盛り」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.09.17

料理屋の寿司──神戸・北野『百味処おんじき』の「鯛とマグロのにぎり」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.08.31

114℃６時間の快味──大阪・東天満『日本料理 雲鶴』の「小鯛の野崎焼き」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.08.10

スペシャリテは不易流行──大阪・淀屋橋『プレスキル』の「郡上鮎のパイ包み 苦味と旨味」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.07.29

“すっぴん”の滋味──大阪・豊能町『Le tonton』の「桃のスープ」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.06.18

鉄板割烹の一椀──京都『祇園一道』の「フカヒレと鯨の尾羽 白味噌仕立て」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.06.09

古き佳き大阪の味──大阪・南森町『なにわ料理 有』の「麦わら蛸の小倉煮」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.05.21

シンプルisパワフル！──大阪『トラットリア パッパ』の「スパゲッティ イワシのペーストソース」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.05.12

ガストロ的“畑の景”──京都・木津『リストランテナカモト』の「季節の野菜の一皿」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.04.24

イタリア最北端の旬味──大阪『タヴェルネッタ ダ キタヤマ』の「ホワイトアスパラとプロシュートコット ボルツァーノ風」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.04.20

春を纏った“粉”──大阪『アッラゴッチャ』の「貝とアスパラのカヴァテッリ」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.04.16

淀川の天然鰻、食べ比べ──大阪・北新地の割烹『味菜』の「鰻の二色棒寿司」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.04.13

白いハムの未来──芦屋『METZGEREI KUSUDA』の「ジャンボンブラン」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.03.31

芽吹きを生ける──大阪・高槻の日本料理『心根』の「鯉の花籠仕立て」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.03.27

20年目のナポリピッツァ─神戸『Pizzeria Azzurri』の「フンギ コン フォルマッジ スぺチャーレ」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.03.17

割烹の“魅せる”和え物──大阪『弧柳』の「山海和え」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.03.13

ディッシュパワー満開！──奈良『洋食Katsui 山の辺の道』の「マーケットサラダ」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.02.26

フェーズ３のデザイン──大阪『アニエル ドール』の「鳩のロースト」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.02.24

枯淡に遊ぶ──京都・北大路 日本料理店『獨歩』の「かけ蕎麦」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.02.17

薪火と、島と、韓国と──淡路島『薪火 全』の「八種の神宝 薪焼きピビンバ」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.02.10

中華フグコースの主菜──大阪『空心伽藍堂』の「手羽先と河豚白子」
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.02.02

“運盛り”の白和え──大阪『西心斎橋 ゆうの』の「節分“ん”和え」