#京都

京都・河原町丸太町『食堂ほかげ』でセンスフルな酒肴に酔う

宇治橋のたもとで、約860年。京都・宇治のお茶屋『通圓』

京都の割烹『德まる』で、芋焼酎と会席風アラカルトを

『御倉屋』の旅奴[京都]ほろりと口ほどけるサクサク黒糖ボーロ

『粟餅所・澤屋』の粟餅(あわもち)[京都]340年以上ひとえに出来立てを貫く

枯淡に遊ぶ──京都・北大路 日本料理店『獨歩』の「かけ蕎麦」

京都で唯一、製造・販売を一貫する金平糖専門店。『緑寿庵清水』が創る芸術的な砂糖菓子

京都駅近くの和食店『食道 萬きち』で 趣向を凝らした和食と『碧Ao』ハイボールを

京都『越後家多齢堂』のカステイラ【シェアしたい和菓子③】

『原了郭』の黒七味[京都]祇園で生まれた、一子相伝の個性派薬味

肉料理と『碧Ao』ハイボールを京町家で 京都・河原町二条『肉料理 澁谷』

繋ぐための穏やかな変化。京都・伏見『京料理 清和荘』4代目が目指す形

フレンチ×シノワの景──京都『Restaurant MOTOI』の「温かいサラダ」

『阿闍梨餅本舗満月』の阿闍梨餅[京都]京都人の日常のお菓子

京都・河原町『喜幸』ではんなり味わう、おばんざいと川魚

十五代目の守破離──京都『瓢亭』の「小蕪、菊菜、伝助穴子の炊合せ」

驚異の10秒揚げ──京都『洋食おがた』の「活アジフライ」

逆転の定番──京都『にしぶち飯店』の「フカヒレの白湯スープ煮込み」

京都・西陣『KUSHI BAR串幸』で気取らずに“串揚げ×ワイン”

京都・祇園の焼鳥店『うずら屋京都』で淡海地鶏を満喫

一口ずつ、4つの青──京都『真白』の「Sea World」

京都・伏見『花吹雪』日本酒もワインもイケるアバンギャルドな小料理屋

京都・笠置の料理旅館『松本亭』の味わい深いキジ鍋コース

皿の上は、メディア──京都『cenci』の「端境期の饗宴」