#接待

“運盛り”の白和え──大阪『西心斎橋 ゆうの』の「節分“ん”和え」

神戸・三宮『KOBE STEAK Tsubasa 本店』で 神戸牛ステーキと『碧Ao』ハイボールを堪能

炭火で野趣を炙り出す──大阪『懐食 清水』の「焼きフグ」

肉料理と『碧Ao』ハイボールを京町家で 京都・河原町二条『肉料理 澁谷』

繋ぐための穏やかな変化。京都・伏見『京料理 清和荘』4代目が目指す形

フレンチ×シノワの景──京都『Restaurant MOTOI』の「温かいサラダ」

舞茸ポタージュの秘密──大阪『和洋遊膳 中村』の「セコガニ変わり真薯椀」

十五代目の守破離──京都『瓢亭』の「小蕪、菊菜、伝助穴子の炊合せ」

ベテランシェフがもてなす完全予約制の隠れ家レストラン 兵庫・甲東園『l'Essence.b(レサンス. ベー)』

白の、黒──奈良『白 Tsukumo』の「伊勢物語 闇絵巻の澄まし仕立て」

静謐の中に情熱迸るコース料理。大阪・堂島『Le progrès』

安藤建築の旧・堺屋太一邸に誕生した 優雅な大人の隠れ家レストラン、天満橋『Pebble(ぺブル)』

京の料亭『建仁寺 祇園丸山』名刹の傍らで味わう、四季と遊び心

発明家の“新古典和食”を体感。大阪・豊中『とよなか桜会』

関西フレンチを代表する名店、大阪・福島『ミチノ・ル・トゥールビヨン』

『山ばな 平八茶屋』文豪や美食家が愛した、京都・山紫水明の地に佇む料亭

駅近に隠れた魚自慢の和食処、姫路『廚おとと』

神戸『魚菜きし』外れなしのアテが90種!和食が嬉しい居酒屋

大人のアミューズメントパーク、京都・高台寺の料亭『菊乃井 本店』へ

京都・四条河原町『たん熊北店 本店』の雅なる京料理

滋賀、湖国の幸に伝統と革新の技を加えて、口福を呼ぶ『近江懐石 清元』

‟つけたれ“が味の決め手。京都の愛され焼肉店『天壇 祇園本店』

これぞ本物、大阪イタリアンの巨匠の技を味わおう!西天満『ジュンジーノ』

夏こそ鴨肉! 大阪名物・河内鴨専門店、なんば『炭火焼と鴨鍋の店 おら鴨』で