#和食

コース7700円から! ビル路地奥のなにわの名割烹、北新地『割烹 味菜』

芽吹きを生ける──大阪・高槻の日本料理『心根』の「鯉の花籠仕立て」

名店をもっと身近に。大阪・本町『番屋 燁』で味わう炉端焼と日本酒。

割烹の“魅せる”和え物──大阪『弧柳』の「山海和え」

京都・河原町丸太町『食堂ほかげ』でセンスフルな酒肴に酔う

京都の割烹『德まる』で、芋焼酎と会席風アラカルトを

付出しから酔わせる、神戸・三宮の小さな和食店『きね本』

枯淡に遊ぶ──京都・北大路 日本料理店『獨歩』の「かけ蕎麦」

日本料理店の仕事と美学を感じる天ぷら。大阪・箕面『天麩羅うえの』

京都駅近くの和食店『食道 萬きち』で 趣向を凝らした和食と『碧Ao』ハイボールを

大阪の気さくな割烹『阿波座 なが友』で“和洋に遊ぶ”

穴子料理店の二代目が営む和食の新星。神戸・六甲道『料理屋 大夢(ひろむ)』

“運盛り”の白和え──大阪『西心斎橋 ゆうの』の「節分“ん”和え」

日本料理の技術が光るワンランク上の定食。大阪・箕面『ごはんや まつ』

炭火で野趣を炙り出す──大阪『懐食 清水』の「焼きフグ」

サバ愛が止まらない!大阪・梅田『とろさば料理専門店 SABAR 阪急三番街店』

大阪のディープな飲み屋街‟地獄谷“に潜む良店『天ぷらとお出汁 渉』

繋ぐための穏やかな変化。京都・伏見『京料理 清和荘』4代目が目指す形

京都・河原町『喜幸』ではんなり味わう、おばんざいと川魚

舞茸ポタージュの秘密──大阪『和洋遊膳 中村』の「セコガニ変わり真薯椀」

十五代目の守破離──京都『瓢亭』の「小蕪、菊菜、伝助穴子の炊合せ」

心が寛ぐ、神戸・県庁前『おむすび屋 ひとむすび』のおむすびランチ

白の、黒──奈良『白 Tsukumo』の「伊勢物語 闇絵巻の澄まし仕立て」

大阪・京橋『おく』で、10品10様の鰻づくしコースを